KREIS BERGSTRASSE. Mediterraner Kichererbsen- und Gemüsetopf, Couscoussalat mit Oliven, Rotbarschfilet in Balsamicosoße, zyprisches Olivenbrot, Ratatouille sowie Limonendessert mit Melonenkugeln – das klingt nach einem kulinarischen Hochgenuss im Sommerurlaub am Mittelmeer oder einer Speisekarte in einem gehobenen Restaurant. Etwas Weiteres haben diese Leckereien ebenfalls gemein: Sie gelten allesamt als überaus gesund.
Um diese mediterranen Speisen auf den Tisch gezaubert zu bekommen, muss man sich indes nicht unbedingt in den Flieger gen Süden setzen oder eine horrende Rechnung bezahlen. „All das können Sie auch mit herkömmlichen, preiswerten Zutaten aus dem Supermarkt um die Ecke selbst kochen, backen oder zubereiten“, sagte Diät- und Diabetesassistentin Petra Lingenberg bei der Premiere des Kurses „Gesundes Kochen für sozial Schwächere“ in der Lehrküche des Heppenheimer Hauses der Gesundheit. In den kommenden Wochen organisiert der für Langzeitarbeitslose zuständige Kreis-Eigenbetrieb „Neue Wege“ (Jobcenter Bergstraße) noch weitere Kochkurse für sozial Schwächerer.
lies weiter bei echo online “mittelmeerküche für wenig geld”
über die tafeln für bedürftige und verschiedene andere hilfsangebote sowie über neuartige kochsendungen im fernsehen
siehe auch den Beitrag:
http://ffduseh.wordpress.com/2009/10/12/armut-viele-hessen-auf-tafeln-angewiesen/
